Ingrédients : 1 oignon 4 gousses d’ail 1 poireau 10 cl d’huile d’olive 600 g de morue dessalée et cuite 1 kg de pommes de terre 50 cl de crème 1 botte de persil Huile d’olive pour friture 2 càs de chapelure 2 cás de…