6 septembre 2020

Tarte à la Myrtouille

allez peigner des myrtillers

allez pêcher une pâte sablée

mélangez

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 Tarte à la Myrtouille
la recette d'après la rando, meilleure qu'au resto
Plat Dessert
Cuisine montagnes
Temps de Préparation 1 h
Temps de Cuisson 25 min
Portions
petits gros (en vrai, c'est presque pour 2)
Ingrédients
  • 100 g de beurre (celui de la coop de Beaufort est assorti avec les myrtilles, jt'expliquerai...)
  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 60 g de sucre pour la pâte
  • 600 g de myrtilles sauvages sipossib', peignées et triées des feuilles et autres insectes
  • 80 g de sucre pour la compote
Plat Dessert
Cuisine montagnes
Temps de Préparation 1 h
Temps de Cuisson 25 min
Portions
petits gros (en vrai, c'est presque pour 2)
Ingrédients
  • 100 g de beurre (celui de la coop de Beaufort est assorti avec les myrtilles, jt'expliquerai...)
  • 200 g de farine
  • 1 oeuf
  • 60 g de sucre pour la pâte
  • 600 g de myrtilles sauvages sipossib', peignées et triées des feuilles et autres insectes
  • 80 g de sucre pour la compote
Instructions
  1. Pâte sablée : mélanger l’œuf et le suc' à pâte, faire mousser, ajouter la farine, sabler le mélange entre les doigts, rajouter le beurre coupé en petits morceaux. Cuire la pâte 10min à 180°.
  2. Faire cuire 400g de myrtilles avec le suc' à myrtilles. Mixer, faire réduire jusqu'à ce que ça fige sur la cuillère, que ça ait l'air de coller et de se tenir une fois froid. Avant d'éteindre le feu, rajouter les 200g de myrtilles restantes.
  3. Mettre les myrtilles dans le fond de tarte, faire cuire 20 min.
  4. Laisser refroidir. Mettre au frigo jusqu'à refroidissement (la garniture se tient qd c'est coupé)
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Filed Under: Gros-urmandise