Lasagnes dauphinoises
genre, ça a le goût des bois d’ici
| Temps de Préparation | 30 min |
| Temps de Cuisson | 30 min environ |
| Portions |
petits gros
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Ingrédients
- des lasagnes dépend de la taille du plat, de la hauteur de ses bords et de l'âge du capitaine
- des verts de blette idem
- de l' ail des ours plein, en feuille ou en pesto, selon ce que vous avez
- de la menthe (feuilles) plein
- des amandes
- des noix
- 3 petites faisselles brebis, vache, avec un peu de liquide (faisselle)
- de la tomme, moitié affinée une bien artisanale qu'a du goût, du crémeux et des champis dessus (tiens, ça me rappelle qq'un...)
- du Sel
- du Poivre
- du fenugrec en poudre
Ingrédients
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Instructions
- hâcher grossièrement puis blanchir les verts de blettes, 5-6 min. égoutter, hacher plus finement.
- hâcher l'ail des ours et la menthe. hâcher grossièrement les noix et amandes. découper la tomme en petits dés. réserver qqs tranches fines pour le gratiné.
- mélanger les faisselles, les herbes, les dés de tomme, assaisonner à convenance (c'est déjà 'achement bon comçô ! )
- huiler le fond du plat, puis une couche de pâte et une couche de farce jusqu'à plus soif. terminer par des tranches de tomme, une couche d'huile d'olive, sel, poivre, etc.
Notes
dslé ya pas de photos, c'était avant l'ouverture du blog, mais on s'est cassé le bide. je vous épargne les liens vers le smegma touça. si vous êtes pressés de la cuisson au four, précuire les pâtes, mais du coup c'est galère à installer, ça glisse comme Alisse et ça a tendance à se découper rien qu'en les regardant ; bon ça devient presque plus simple pour remplir un plat rond avec des putains de pâtes rectangulaires...