Yakitori!
| Temps de Préparation | 15 min |
| Temps de Cuisson | 10 min |
| Temps d'Attente | 2 h |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g de saumon ou thon rouge en filet sans peau
- 30 ml de sauce soja sucrée
- 4 gousses D'ail
- Poivre
Ingrédients
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Instructions
Préparer le poisson
- Découper les filets en morceaux de 2-3cm de largeur pour pouvoir l'embrocher facilement sur la longueur
- Il est préférable de ne pas débiter trop de morceaux et / ou trop petits sous peine de ne pouvoir retourner la brochette
- Mettre le tout dans un tupperware de façon à ce qu'il soit presque plein
- Presser l'ail dans le tupperware
- Couvrir de sauce soja, ajouter du poivre, refermer et melanger / secouer
- Mettre au frigo pendant 1 à 2h en re-mélangeant quelques fois
Cuisson
- Préparer vos brochettes, le mieux ce sont celles en bambou que l'on peut laisser tremper dans de l'eau quelques minutes avant de réaliser les brochettes.
- Idéalement au BBQ (sinon au four en grill chaleur tournante à 180°) en arrosant chaque face avec la marinade, ne pas trop cuire!